La fraise de Carpentras

La fraise de Carpentras est une marque déposée depuis 1987. Trois variétés sont cultivées, la Pajaro, la Ciflorette et la Gariguette autour de Carpentras dans la plaine du Comtat Venaissin.

Elle arrive avec les premiers beaux jours sur les étals, toute en couleur et saveur. Les Comtadins l’attendent avec impatience, n’hésitant pas à payer le prix fort pour pouvoir savourer les premiers fruits de la saison.

Le Comtat Venaissin est la plus importante zone de production de la région Provence. La culture de la fraise commence à la fin du 19ème siècle, après les nombreuses crises qui ont marqué le paysage agricole entre 1852 et 1875 et surtout, avec la création du canal de Carpentras qui transforme le Comtat Venaissin en vaste jardin de primeurs.

Elle se décline sous toutes les formes grâce au talent des confiseurs qui la préparent en confiture, fraise confite, ou en parfument les sirops et les berlingots pour éveiller les palais les plus gourmands.

 

Fête de la fraise

Chaque année, à la mi-avril, se déroule à Carpentras la « Fête de la fraise » au cours de laquelle défile la confrérie de la Fraise de Carpentras. Vous pouvez sentir la bonne odeur de fraise et goûter ce fruit délicieux pendant la fête, vos papilles seront subjuguées par la douceur sucrée de cette merveille rouge.

 

La Fraise de Carpentras est devenue une marque

Une aventure qui a démarré le 14 octobre 2016, avec le dépôt par la Confrérie de la Fraise de Carpentras de la marque « Fraise de Carpentras Comtat Venaissin » à l’Institut national de la propriété industrielle.

Un certain nombre d’acteurs publics s’associent à cette démarche : la Chambre d’agriculture tout d’abord, le Département de Vaucluse ensuite. Et, bien entendu, la Ville de Carpentras, qui accueille depuis plusieurs années maintenant la « Fête de la Fraise », à laquelle s’était associé l’année dernière Interfel.  La signature conjointe entre Dominique Begnis, président de la Confrérie de la Fraise, et Francis Adolphe, maire de Carpentras, d’une charte de cette marque en assure la promulgation officielle.

Protéger la production vauclusienne

L’objectif : protéger les producteurs de fraise du Comtat Venaissin contre l’utilisation abusive des mots « Fraises de Carpentras », que l’on voit parfois figurer sur des cagettes de fraise venues de…Toulouse, par exemple, comme l’a rappelé Christian Mounier, président de la commission agriculture du Département.

Un cahier des charges a donc été élaboré. Il limite le nombre de variétés, et délimite le territoire de production à l’ensemble du Vaucluse. Un certain nombre de marqueurs sont référencés : un logo, des plateaux et des bandeaux marqués de ce logo. Un site internet grand public a également été créé.

www.confrerie-fraisedecarpentras.fr